北魏贾思勰与《齐民要术》

贾思勰，北魏高阳郡（今山东省淄博市临淄区）太守，杰出的农业科学家。《齐民要术》是中国现存最早、最完整、最全面的农业科学著作，也是世界上最古老的农业科学专著之一。全书共10卷，第7－9卷主要讲述酿酒、制酱醋等方法，是中国古代生物化工的较早记载，反映了中国古人对微生物的认识和利用。