葛洪(公元284－364年)，中国晋代著名的炼丹家和医药学家。学识丰富，著作很多，大多散佚。《抱朴子内篇》、《抱朴子外篇》、《肘后备急方》是他的代表作

陶弘景(公元456－536)，中国南朝齐梁时期著名的医药学家和炼丹家。在医药、炼丹、天文历算、地理、兵学、铸剑、经学、文学艺术、道教仪典等方面都有深入的研究，对药物学的贡献为最大。修订了社会流传的《神农本草经》，撰成《本草经集注》。陶弘景对化学的贡献

贾思勰，北魏高阳郡（今山东省淄博市临淄区）太守，杰出的农业科学家。《齐民要术》是中国现存最早、最完整、最全面的农业科学著作，也是世界上最古老的农业科学专著之一。全书共10卷，第7－9卷主要讲述酿酒、制酱醋等方法，是中国古代生物化工的较早记载

沈括(公元1031－1095)是北宋时期杰出的政治家、军事家和科学家。其晚年所著《梦溪笔谈》首次提出了“石油”的名称，并提出“此物后必大行于世”的科学诊断。对“石油”的命名，要比德国人乔治.拜耳1556年提出的“石油（Petroleum）”一词早近500年

宋应星（公元1587-1661左右），中国明代著名科学技术家。其所著《天工开物》是中国历史上第一部科技方面的百科全书，曾译成日、英等文字。

李时珍（公元1518－1593）是杰出的医药学家，写成了长达190万字的名著《本草纲目》。本书共收载药物1892种，刊方剂11000余种。有日、德、法、英、俄等外文译本。